L’alimentation cétogène (keto) a-t-elle une incidence sur la santé des yeux?
Le régime cétogène gagne en popularité depuis les quelques dernières années : des célébrités en vantent les mérites, des auteurs de livres de cuisine en font leur spécialité et de nombreux témoignages positifs de perte de poids prônent son efficacité. À l’origine, cette alimentation visait toutefois à réduire les crises des enfants épileptiques plutôt qu’à faire fondre les kilos en trop.
Bien que nous ne soyons pas en mesure de déterminer si cette nouvelle tendance consiste véritablement en une bonne solution minceur, nous pouvons tout de même vous informer de ses effets sur la santé de vos yeux.
Naturellement, assurez-vous de consulter votre médecin avant d’apporter tout changement important à votre alimentation.
L’alimentation cétogène et son histoire
Le régime cétogène consiste en une alimentation riche en lipides, modérée en protéines et faible en glucides qui met l’organisme en état métabolique de cétose, d’où lui vient son nom.
Normalement, l’énergie qu’utilise notre organisme provient du glucose, un sucre contenu dans des aliments comme les fruits, les féculents et les sucres raffinés. Cependant, une personne qui suit un régime cétogène mange des aliments qui favorisent la cétose, ce qui permet de brûler des graisses plutôt que du glucose.
Des écrits remontant à 400 av. J.-C. indiquent que des médecins de la Grèce antique prescrivaient une diète semblable à l’alimentation cétogène pour traiter certaines maladies, dont l’épilepsie.
Beaucoup plus tard, en 1921, le Dr Russell Morse Wilder a mis au point la diète cétogène et a commencé à l’utiliser comme option de traitement contre l’épilepsie, en particulier dans les cas où le recours aux médicaments s’avérait inefficace. Ce n’est toutefois que récemment que ce régime est devenu une solution populaire pour perdre rapidement du poids.
Pourquoi une alimentation équilibrée est-elle essentielle?
Peu importe nos habitudes alimentaires, l’équilibre est habituellement de mise, et le régime cétogène ne fait pas exception à la règle. Manger une quantité excessive d’un aliment sain peut même se révéler nocif à long terme.
Les adeptes du régime cétogène doivent veiller aux proportions de leurs apports en lipides, en protéines et en glucides pour permettre à leur organisme d’atteindre un état de cétose, car un simple surplus de protéines peut en réduire l’efficacité.
Il faut également s’assurer d’intégrer dans son alimentation tous les nutriments nécessaires. Par exemple, deux patients qui ont essayé une diète cétogène pour traiter leur épilepsie ont commencé à éprouver des problèmes de vision en raison d’un dysfonctionnement de leur nerf optique. Ils ont plus tard découvert qu’il s’agissait d’une carence en vitamine B1, et ont pu retrouver leur vision normale en quelques semaines grâce à une alimentation riche en cette vitamine.
Les effets d’un régime cétogène sur les yeux
Très peu de recherches réalisées sur une longue période portent sur l’incidence d’une alimentation cétogène, à l’exception des avantages qu’elle représente pour les épileptiques. Cependant, quelques découvertes intéressantes touchent spécifiquement les yeux.
Par exemple, cette étude ainsi que celle-ci, publiée dans le Journal of Neuroscience, démontrent toutes deux l’effet favorable qu’a un régime cétogène sur le glaucome. Dans le cadre de la seconde étude, des souris atteintes de glaucome ont été nourries avec une alimentation cétogène pendant deux mois, ce qui a prévenu la dégénérescence des cellules de leurs rétines.
Certaines personnes décrivent également comment un régime cétogène leur a permis de profiter d’une meilleure vision, mais aucune recherche ne vient appuyer leur témoignage pour l’instant.
De nombreux aliments contiennent des nutriments qui favorisent une bonne santé oculaire tout en convenant à un régime cétogène, notamment les poissons, les légumes verts feuillus, les poivrons et les courges. Il s’agit d’ailleurs d’aliments sains qui constituent de bons choix pour pratiquement tous les régimes.
Une alimentation faible en glucides, comme le régime cétogène, aurait toutefois entraîné de la sécheresse oculaire chez certaines personnes. Puisqu’il existe différents types de régimes cétogènes, ce symptôme pourrait se manifester selon les aliments que vous décidez de consommer. Voici les quatre principales variantes d’un régime cétogène : le classique, le riche en protéine, le cyclique et le ciblé. L’apport quotidien en glucides varie alors de 20 à 50 g, jusqu’à 600 g pour le régime cyclique (pendant certains jours de la semaine seulement). Cependant, de nombreux facteurs entrent en compte, c’est pourquoi vous devriez consulter votre optométriste pour déterminer la cause qui se cache derrière vos yeux secs.
En conclusion
Si vous envisagiez de suivre un régime cétogène depuis un certain temps, mais que vous vous demandiez quels effets une telle alimentation pourrait avoir sur vos yeux, voici la réponse : aucune étude réalisée sur une longue période ne porte actuellement sur les effets de ce régime sur les yeux. Une alimentation équilibrée est toutefois essentielle, comme c’est le cas pour tout régime. Bien que différentes personnes aient remarqué des effets positifs qui touchaient la vision, par exemple en cas de glaucome, la plupart des recherches au sujet de l’alimentation cétogène mettent en évidence les bienfaits qu’elle procure aux épileptiques. Par contre, si vous êtes prêt à vous libérer très rapidement du poids que représentent vos lunettes et vos verres de contact, réservez dès maintenant votre consultation gratuite et sans obligation à l’une de nos cliniques.